MENÙ
Via Macerata
Bevande
Acqua
2 €
Vino
A scelta tra rosso o bianco
1/4 l
3 €
1/2 l
5 €
1 l
10 €
Bibite "Polara" bio
3 €
Birra dello stretto
Piccola
3 €
Grande
5 €
Grappe "Sarandrea" e liquori "Fanafaroni"
3 €
caffè
2 €
Amaro della casa
2 €
Antipasti
Polpette di Chianina con salsa allo yogurt Barikamà
9 €
Pappa al Pomodoro
una preparazione a base di pane raffermo, cipolla, pomodoro e basilico
6 €
Uovo intrippato
6 €
carciofo alla giudia
7 €
tortino di batata rossa e scamorza
ingr: batata rossa, pecorino, scamorza affumicata, uovo,pan grattato
10 €
Fagioli all'uccelletto
preparazioni a base di fagioli con pomodoro aglio, salvia, cipolla e carote
6 €
Crostino toscano con cipolla marinata
7 €
Crostone stracciatella e alici
7 €
Primi
GRANI ANTICHI
Mezze maniche (Senatori Cappelli) alla Carbonara
13 €
Spaghettoni freschi (senatore cappelli) cacio e pepe
ingr: pasta monograno senatore cappelli, pecorino, pepe
12 €
Spaghettoni (Senatore Cappelli) all’Amatriciana
13 €
mezzemaniche (senatore cappelli) alla gricia con carciofi
ingr: pasta monograno senatore cappelli, guanciale, pecorino, cipolla, carciofi
15 €
Fettuccine al ragú bianco con porro fritto
16 €
Bottoni ripieni di zucca e patate con crema di cavolfiore
13 €
Secondi
Straccetti con Rucola e cardoncelli
18 €
Tartare di manzo con tuorlo d'uovo "Cocco Bio"
16 €
Picchiapò
bollito di manzo cotto a lungo con pomodoro, cipolla sale e pepe
15 €
Ceciata alle cipolle con crema di zucca
9 €
Braciole di maiale brado (società agricola bio Valle Perlara)
18 €
Cotoletta di sedano rapa
10 €
Trippa alla romana
15 €
Contorni
Cicoria ripassata
6 €
Puntarelle alla romana
puntarelle con salsa di acciughe aglio e aceto
7 €
Scarola con Olive
6 €
Broccoletti stufati
6 €
Batata rossa al forno
6 €
Dolci
I nostri dessert sono fatti in casa dal nostro pasticcere
Ciambelline al vino
4 €
Crema di ricotta con Marasche e frolla al cacao
6 €
Pannacotta con cioccolato/pesche sciroppate
6 €
Tiramisù
Con biscotto "osvego"
6 €
Crema catalana
6 €
Crostata di ricotta e cooccolato
6 €