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Via Macerata
Drinks
Water
€2
Wine
Choice of red, white
1/4 l
€3
1/2 l
€5
1 l
€10
Soft Drinks "polara" BIO
€3
"Sarandrea" grape-based brandy and "Fanafaroni" liqueurs
€3
Coffee
€2
birra "dello stretto"
Small
€3
Great
€5
House bitter liqueur.
€2
Appetizers
Chianina Meatballs with Barikamà Yogurt Sauce
€9
Pappa al Pomodoro
a preparation based on stale bread, onion, tomato and basil
€6
Uovo intrippato (Tripe-Style Egg)
€6
Tortino di melanzane con ricotta, menta e pecorino in salsa di pomodoro
€10
Involtini di melanzane con pomodori secchi e cipolla
€7
Beans 'All'Uccelletta' Style
Bean-based preparations with tomato, garlic, sage, onion and carrots
€6
Crostino toscano con cipolla marinata
€7
Crostone stracciatella e alici
€7
Pasta
ANCIENT GRAINS
Rigatoni (Senatori Cappelli) with Carbonara
€13
Cacio and pepe
ingr: single grain pasta senatore cappelli, pecorino, pepper
€12
Spaghettoni freschi (Senatore Cappelli) burro e alici
€13
Fettuccine with white ragù and crispy zucchini flowers
€16
Spaghettoni (senatore cappelli) all'amatriciana estiva
€13
Fettuccine al ragú bianco con pomodorino confit
€16
Linguina al farro di primavera (acqua di pomodoro, cetrioli e polvere di cappero)
€13
Mains
Straccetti (Sliced Beef) with Arugula
€18
Beef tartare with egg yolk "Cocco Bio"
€16
Maremma steak
€24
Coda alla vaccinara
€16
Cotoletta di melanzane con salsa di cetriolo
€10
Passatina fave e cicoria
€9
Sides
Sautéed chicory
€6
Escarole with Olives
€6
Baked potatoes
€6
Zucchine alla scapece
€6
Desserts
Our desserts are homemade by our pastry chef
Wine Donuts
€4
Ricotta cream with Marasca cherries and cocoa shortcrust pastry
€6
Pannacotta with chocolate
€6
Tiramisu
With "osvego" biscuit
€6
N'occhiolino
Yogurt bianco, crema nocciole e miele di castagno
€6